Des de 1986, el Restaurant Gades Fondues, atén a la seva clientela a la Ribera (El Born), el barri dels artistes i bohemis, una zona de molta activitat cultural i la de major ambient nocturn de la ciutat de Barcelona.

El Born gira en torn a l’Esglèsia de Santa Maria del Mar, el Passeig del Born, el Museu Picasso i les places i carrers adjacents.

GADES FONDUES, és ja un clàssic de la Restauració de Barcelona i la nostra especialitat més coneguda, les “Fondues”, són un referent a la ciutat.

La “Fondue”, representa un tipus de sopar poc convencional, entretingut i diferent, una trobada per compartir un plat i divertir-se menjant en compayia de familiars i amics. A Gades Fondues, elaborem des d’ especialitats tradicionals, les clàssiques Fondues Bourguignonne a la Savoyarde amb autèntics

formatges suïssos, fins a receptes més innovadores i igualment seductores, com són la fondue de formatge al cava amb tòfones, la de Cabrales amb ceba, la de Manchego al vi negre, o la Fondue Gades (pa de pagès farcit de formatge fos). Oferim fins a 16 tipus de fondues diferents, a més d’una carta d’amanides, carpaccios, patés, embotits ibèrics, formatges, productes de l’ànec i variades “Coques de Folgueroles” amb pernil ibèric, gorgonzola amb ceba caramel.litzada………i una molt bona carta de vins.

Al mateix temps, disposem de menús diaris, de caps de setmana i menús especials per a grups. Els diumenges el local s’ofereix per esdeveniments especials: batejos, festes particulars, presentacions, inauguracions….